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重慶衛生醫學基礎知識:蛋白質的主要功能
2022-03-29 14:15:41admin

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醫學基礎知識是重慶醫療衛生招聘考試的重要內容,小編為大家準備了2022重慶衛生事業單位醫學基礎知識:蛋白質的主要功能,準備報考的小伙伴們趕快復習起來吧!

為了方便大家理解,小編為大家總結以下幾點:

1.蛋白質是組成人體各種組織、器官、細胞的重要成分。人的肌肉、內臟、神經、血液、骨骼、皮膚、毛發都含有豐富的蛋白質。這些組織細胞每天都在不斷地更新。因此,人體必須每天攝入一定量的蛋白質,作為構成和補充組織細胞的原料。

2.運輸功能:體內的各種物質主要通過血液進行運輸。人體將從外界獲取的營養物質和氧氣運輸到組織細胞,將代謝產生的廢物排出體外。血紅蛋白可以將氧氣運送到身體的各個部分。體內有許多營養素也必須將某種蛋白質作為載體才能運轉,例如血液中的載脂蛋白不僅運輸脂質,還具有調節被運輸脂質代謝的作用。

3.催化功能:所有的生命活動都離不開酶和水的參與。這些各具特殊功能的酶,絕大多數的本質是蛋白質。

4.信息交流:存在于細胞膜上使細胞對外界刺激產生相應的效應的受體是蛋白質。

5.免疫功能:如保護機體抵抗對應病原體的感染的抗體、淋巴因子等都是蛋白質。

6.氧化供能:體內的蛋白質可以徹底氧化分解為水、二氧化碳,并釋放能量。正常情況下,機體首先利用糖提供能量。饑餓時,組織蛋白質分解增加,故氧化供能是蛋白質的生理功能。

7.酸堿調節:機體的這種維持酸堿平衡的能力主要通過肺、腎以及血液緩沖系統來完成。蛋白質緩沖體系是血液緩沖系統的重要組成部分,因此,蛋白質在維持機體酸堿平衡方面起著十分重要的作用。

8.滲透壓:血漿膠體滲透壓主要由蛋白質分子構成,其中,血漿清蛋白分子決定血漿膠體滲透壓的大小。血漿滲透壓能使血漿和組織之間的物質交換保持平衡。

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